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■メニュー提案
『とうもろこしごはんのペッパーライス』
〈材料〉4人分
・井村屋 とうもろこしごはんの素を使用して炊いたとうもろこしごはん…600g
・牛こま切れ肉…300g
・焼肉のたれ…大さじ2
・サラダ油…適量
・バター…20g
・ねぎ…1/2束
・黒こしょう…適量
〈作り方〉
①ホットプレートにサラダ油をひきます。
②真ん中に炊いたとうもろこしごはんを盛り、まわりに牛肉を広げ、ごはんの上に小口切りにしたねぎ、バター、黒こしょうを乗せます。
③中温で熱し、牛肉に焼肉のたれをかけて炒めます。
④焼き色がついたらごはんをくずして全体をまぜます。
⑤肉に火が通り、全体が馴染んだら完成です。
『とうもろこしごはんのバター醤油焼きおにぎり』
〈材料〉4個分
・井村屋 とうもろこしごはんの素を使用して炊いたとうもろこしごはん…240g
・バター…10g
・しょうゆ…大さじ1/2
・みりん…大さじ1/2
〈作り方〉
①しょうゆとみりんを合わせます。
②とうもろこしごはんを4等分にし、お好みの形に握ります。
③フライパンにバターを中火で溶かし、②を入れ、表面に①を塗りながら焼いていきます。
④両面が焼けたら完成です。
『とうもろこしごはんのライスコロッケ』
〈材料〉8～10個分
・井村屋 とうもろこしごはんの素を使用して炊いたとうもろこしごはん…300g
・ミックスチーズ…60g
・揚げ油…適量
●衣
・小麦粉、溶き卵、パン粉 各適量
〈作り方〉
①とうもろこしごはんとチーズを8～10等分にします。
②ラップにごはんを広げ、真ん中にチーズを入れて包み込みながらしっかりと丸めます。
③②に小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
④170 ℃の油できつね色になるまで揚げて完成です。
『とうもろこしごはんのカオマンガイ風』
〈材料〉２人分
・井村屋 とうもろこしごはんの素…１袋
・米…２合
・鶏もも肉…１枚
●下味(A)
・酒…小さじ２
・塩…ひとつまみ
●つけだれ(B)
・長ねぎ(白い部分)…1/4本
・チューブニンニク…小さじ1/2
・しょうゆ…小さじ2
・酢…小さじ2
・オイスターソース…小さじ1
・鶏がらスープの素…小さじ1/4
・ごま油…小さじ1
〈作り方〉
①鶏もも肉にフォークで数か所穴をあけ、(A)をかけて約５分馴染ませます。
②洗った米２合ととうもろこしごはんの素１袋を炊飯器に入れ、２合の線まで水を入れ、よくまぜます。
③②に①を入れ、白米メニューで炊飯し、炊きあがったら鶏肉を取りだし、食べやすい大きさに切ります。
④長ねぎをみじん切りにし、(B)をまぜ合わせます。
⑤皿にとうもろこしごはんと鶏肉を盛り、鶏肉に④をかけたら完成です。
『丸ごとトマトのとうもろこしごはん』
〈材料〉2～3人分
・井村屋 とうもろこしごはんの素…1袋
・米…２合
・トマト…1個
・ツナ缶…1/2缶
〈作り方〉
①トマトはヘタをとり、十字に切れ込みを入れます。
②洗った米２合ととうもろこしごはんの素１袋を炊飯器に入れ、２合の線まで水を入れよくまぜます。
③②に①とツナを入れ、白米メニューで炊飯し、炊きあがったらトマトを崩しながらまぜて完成です。